ESCUELA DE CAPACITACIÓN

Y EMPRENDIMIENTO HOSTELERO

                La Fundación Prolibertas a través de la puesta en marcha de la Escuela de Capacitación y Emprendimiento Hostelero, ofrece la posibilidad de formarse en una profesión de futuro con una metodología dual que se adapta a las características y necesidades del colectivo con el que trabajamos, donde se proporcionan herramientas efectivas para la consolidación de sus competencias, destrezas y habilidades no sólo en el mundo laboral, sino también a nivel personal, emocional y social. 

                Para tal fin, contamos con instalaciones adecuadas en nuestra propia sede de Algeciras, donde se ejecutan los programas de atención social y promoción laboral destinados a colectivos en situación de riesgo y exclusión social; además de un número de plazas de acogida para el alojamiento de las y los participantes de la Escuela, según sus necesidades. 

                Nuestro objetivo primordial se asienta en la integración socio laboral de este colectivo, favoreciendo su potencial de manera que logren acceder al mercado laboral normalizado en condiciones de igualdad. Apostamos por la empleabilidad como segunda etapa del proceso de reinserción social que lleva a cabo Prolibertas con cada uno/a de los/as usuarios/as de los distintos programas que ejecutamos.

                En la Escuela de Hostelería de Prolibertas, se atienden aspectos formativos de interés general (manipulación de alimentos, cocina y servicio respetuosos con el medioambiente, etc.) a la par que se promueve la intervención social en diversas áreas de la persona: psicológica, sanitaria, derivaciones, tramitaciones, etc.

                    Odoo • Imagen y texto

                    Colectivos de Actuación

                    - Mujeres víctimas de la violencia de género.
                    - Mujeres inmigrantes víctimas de la trata de seres humanos.
                    - Jóvenes inmigrantes ex tutelados/as procedentes de centros de protección de menores no acompañados.
                    - Jóvenes inmigrantes con permiso de residencia y/o trabajo que en su momento fueron menores infractores y que, a fecha de hoy, ya han cumplido la - condena o clasifican dentro del 3º grado penitenciario.
                    - Personas inmigrantes que han estado recluidas en Centros de Internamiento de Extranjeros (CIE).
                    - Solicitantes de protección internacional.
                    - Ex reclusos/as o reclusos/as que aplican en régimen abierto.

                    El aprendizaje que se desarrolla en la Escuela de Hostelería de Prolibertas, es concreto y muy práctico, basado en la observación, el descubrimiento y la simulación constante de la realidad hostelera. Se opta por una pedagogía activa y participativa que integra la formación teórica, la formación técnica en cocina o comedor y barra, y el conocimiento del entorno socio-profesional en el que se desarrollan y, por último, la orientación y el seguimiento laborales.

                    Se imparten 3 ediciones por año de 4 meses, para un total de 400 horas lectivas por edición. Cada una de ellas, contempla dos módulos formativos: teórico y práctico, y es impartido por 2 profesionales del gremio.

                    Actividades


                    200h de formación teórica

                     


                    Módulo 1: Operaciones básicas de restaurante


                     

                    Módulo 2: Operaciones básicas de bar


                     

                     Módulo 3: Ayudante de cocina


                    Talleres complementarios: manipulación de alimentos, nutrición, medioambiente, programa tutor, etc.

                     

                     


                    200 h formación práctica

                     


                    Prácticas internas

                     


                    Prácticas externas


                    Talleres transversales: habilidades sociales, inserción laboral, español, igualdad de género, etc.



                    Certificado de participación

                     

                    La Escuela de Capacitación y Emprendimiento Hostelero, cuenta con las instalaciones de la Casa de Acogida “Marcos Criado” que se encuentra ubicada en la ciudad de Algeciras (Cádiz).  La escuela, desde el año 2019, comienza a implementar una actividad formativa complementaria supra-autonómica, en la que nuestro profesorado se desplazan a la Fundación don Bosco de Canarias para impartir un Curso Intensivo de Ayudante de Cocina y Sala a 15 jóvenes ex tutelados.

                     



                    Convocatoria de la 2ª edición del curso de   "Ayudante de Cocina y Restaurante" 

                    21 convenios con empresas


                    98 personas finalizan la formación

                    67 hombres y 31 mujeres

                    70 personas realizan prácticas externas

                     

                    27 personas obtienen un contrato

                     

                    28 personas son acogidas en la casa Marcos Criado

                    Los proyectos desarrollados en este programa están financiados por estas estas entidades públicas:

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